1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer

Картофель

potatoКартофель – многолетнее растение семейства паслёновых, возделываемое как однолетник. Его особенностью является наличие у растения подземных побегов-столонов, на которых образуются клубни, обладающие огромной пищевой и рыночной ценностью.

Клубни массой от 50 до 120 гр., являются основным органом размножения картофеля. На поверхности клубней имеются углубления-глазки, в каждом из которых находятся 3 и более почки с зачатками листьев и корешков. После посадки клубней в почву в глазке трогается в рост только одна, средняя, самая развитая почка. Если обломить росток выросший из неё, то в рост трогаются соседние почки, являющиеся запасными, страховочными. Из проросшей почки вырастают надземные побеги и корни, дающие начало новым растениям картофеля.

Из каждого посаженного клубня обычно развивается 4 – 8 облиственных стеблей высотой от 30 до 150 см. Совокупность стеблей выросших из одного материнского клубня, называется кустом. Высота куста определяется в меньшей степени сортом картофеля и в большей степени - условиями выращивания. Чем больше куст – тем крупнее клубни.

На каждом стебле куста картофеля формируется в среднем по три клубня, массой (Желательно!) в 150 – 200 гр.

В развитии вегетативно размножаемого картофеля можно выделить четыре периода, отличающихся разной интенсивностью роста ботвы и клубней и разной реакцией растений на воздействие факторов внешней среды.

Первый период – от посадки до всходов (продолжительность 13 – 19 дней): появляются ростки, первичные корешки и корневая система.

Второй период – от всходов до цветения (продолжительность 37 – 39 дней у ранних и среднеранних сортов, 40 – 46 дней у среднеспелых и среднепоздних): увеличивается масса ботвы, клубни прирастают на 10 – 15% от конечного урожая.

Третий период – от начала цветения до прекращения прироста ботвы (продолжительность 26 – 36 дней у ранних и среднеранних сортов, 43 – 45 дней у среднеспелых и среднепоздних): клубни прирастают на 60 – 75% от конечного урожая. Этот период считается критическим в отношении температуры и влажности – благоприятные условия обеспечивают формирование более высокого урожая.

При дефиците влаги в этот период, значительная часть молодых клубней, в верхней части гребня отсыхает. Эту потерю урожая невозможно компенсировать, последующими поливами!

В условиях недополива картофеля в первые 20 – 40 дней после посадки , молодые клубни поражаются паршой и орошение считается основным средством борьбы с ней.

Четвёртый период – от прекращения роста ботвы до её естественного отмирания (продолжительность 10 – 12 дней у ранних и среднеранних сортов, 17 – 26 дней у среднепоздних и среднеспелых): масса клубней увеличивается ещё на 10 – 30%.

Растения картофеля растут в широком интервале температур. Они почти прекращают рост, когда температура воздуха опускается ниже +7 - +8˚С, и испытывают угнетение при температуре выше +25 - +26˚С. При температуре -1˚С ботва погибает, а клубни большинства сортов картофеля замерзают.

Температура почвы выше +29˚С вызывает прекращение клубнеобразования. Формирование клубней останавливается и при понижении температуры почвы до +2˚С.

Для роста ботвы и клубней оптимальная температура почвы составляет 16 - 18˚С, а воздуха – 20 - 21˚С.

Клубни у большинства сортов картофеля начинают прорастать при температуре почвы +9˚С.

Картофель, из-за слабого развития и поверхностного расположения корневой системы, очень требователен к водному режиму почвы. Особо он нуждается в воде с началом бутонизации и клубнеобразования.

В среднем за вегетацию на формирование 1 кг клубней растению необходимо около 80 - 100 л воды.

Поливы картофеля, особенно раннего (в условиях ЮФО), необходимо обязательно начинать с фазы всходов.

Частые (через 4 – 7 дней) поливы, значительно повышают урожайность картофеля. Длительные же перерывы в поливах ведут к растрескиванию клубней, их уродству, деткованию, появлению новых стеблей из молодых клубней.

От посадки до всходов, влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 65 – 70%НВ.

По мере роста кустов картофеля – возрастает их потребность в воде, достигая пика к периоду бутонизации – цветения. В это время влажность почвы должна быть 75 – 85%НВ.

В период созревания клубней влажность почвы поддерживается на уровне 60 – 65%НВ. При этом ускоряется созревание клубней и образуется прочная кожура.

Для поддержания уровня влажности 75 – 85% НВ в слое почвы от 0 до 30 см, на лёгких почвах требуется 25 – 30 мм воды (250 – 300 куб. метров/га), на тяжёлых – 35 – 40 мм воды (350 – 400 куб. метров/га). При этом, разовая поливная норма, не должна превышать 500 куб. метров/га.

Все сорта, в течение вегетации очень требовательны к воздушному режиму почвы, поэтому для нормального развития и формирования высокого и качественного урожая, растениям картофеля требуется рыхлая и равномерно увлажнённая почва.

Недостаток воздуха в тяжёлых заплывающих почвах приводит к деформации клубней, их уродливости или образованию «детки».

Растения картофеля светолюбивы, при затенении они сильно снижают урожай, а порой погибают. Всходы картофеля, закрытые сорняками, быстро желтеют и могут погибнуть.

При расположении рядов картофеля с севера на юг достигается равномерное освещение растений.

Картофель хорошо растёт на разных почвах – суглинках, супесях и чернозёмах. Наиболее пригодны для картофеля почвы огородного типа, богатые питательными веществами, с хорошим воздухообменом и влагоёмкостью.

Паровое поле предназначенное под посадку картофеля, до осенней вспашки, с целью борьбы со злостными многолетними сорняками (осотом, вьюнком, молочаем) опрыскать одним из гербицидов сплошного действия: Ураган форте, Раундап, Торнадо, Космик и им подобные.

Толщина пахотного слоя под картофель должна быть не менее 30 – 35 см.                    Осенью, после внесения навоза вразброс, почву, в направлении предполагаемой посадки картофеля, необходимо тщательно и глубоко вспахать, делая её как можно более рыхлой.

Весной – на лёгких и средних суглинках почву, непосредственно перед посадкой, необходимо обработать вертикально фрезерным культиватором на глубину 12 – 15 см.

На тяжеловатых, осевших за зиму, почвах провести безотвальное рыхление на глубину 15 – 20 см и перед посадкой - фрезерование.

Перед весенней обработкой земли внести вразброс минеральные удобрения, обязательно обеспечив их равномерное распределение по всей площади поля и неглубокую заделку в почву.

Дозы удобрений должны находиться в пределах: - азота 100 – 180, - фосфора 120 – 200, - калия 150 – 250 кг\га по действующему веществу.

(Например: На супесчаную почву, весной перед её обработкой, необходимо внести на каждый гектар до 900 кг Нитрофоски и до 60 кг Сульфата калия; - на суглинистую – до 600 кг Нитрофоски и до 60 кг Сульфата калия).

Соотношение других важнейших элементов питания в почве должно быть следующим: Mg : K : Ca – 1 : 1,5 : 10. Кальций, как строительный элемент клетки, делает урожай более здоровым, повышает кулинарные качества и лёжкость клубней. Кальциевые удобрения следует вносить до критического  повышения рН почвы (рН = 6,0 – 7,0), иначе может возрасти заболевание картофеля паршой.

При внесении удобрений под картофель, необходимо очень строго подходить к соотношению элементов питания. Не допускать избыточных доз азотных удобрений! Избыток азотных удобрений снижает устойчивость растений к болезням, ухудшает вкус клубней и ведёт к накоплению нитратов.

Оптимально, всю дозу планируемых удобрений внести до посадки картофеля.

Посадочный картофель должен быть репродукции Е-1 или Е-2. Каждая ступень понижения репродукции семенного картофеля уменьшает урожайность от 10 до 60 центнеров с гектара.

За 2 – 3 недели до посадки, семенные клубни рассыпается для яровизации в светлом, проветриваемом помещении с температурой воздуха 8 - 15˚С.

Максимальная длина проростков на клубнях после яровизации, должна быть 0,4 – 0,5 см.

Если посадка будет производиться в холодную почву, необходимо клубни протравить, лучше системными препаратами: Максим, Витавакс, Фенорам, или контактными – Дитан, Пенкоцеб.

Глубина посадки (при диаметре посадочных клубней 50 – 60 мм) 5 – 6 см от поверхности почвы (уровня пахоты). Нижний край посаженного клубня должен находиться на глубине 6 см, а верхний – на поверхности. При этом, сажалка должна делать небольшое, в 5 – 6 см, укрытие посаженного клубня сверху заделывающими дисками.

Картофель сажается 30 см (между клубнями в рядке) на 70 см (между рядами), при этом густота посадки составит 45 – 50 тысяч клубней на гектар (2,8 – 3,2 т/га).

На 10 – 15 день после посадки картофеля, проводится междурядная обработка фрезерным культиватором с гребнеобразователем, При этом над будущими растениями формируется трапецевидный гребень с параметрами: высота гребня 23 – 25 см, ширина гребня по основанию 70 см, по верху 15 – 17 см.    Поверхностный слой почвы гребня уплотняется и приглаживается кожухом гребнеобразователя. Этим создаётся устойчивая поверхность для гербицидной плёнки.

Созданный объём почвы в гребне даёт возможность продолжительное время сохранять оптимальный запас влаги даже в засушливые периоды, в тоже время высота и форма гребня способствует скатыванию избытка влаги в дождливую погоду.

После гребнеобразования другие механические обработки посадок картофеля не проводятся.

Сформированные гребни, сразу или в период появления всходов картофеля (при высоте растений не более 10 см) опрыскивают гербицидом «Зенкор».

Дальнейшие обработки до уборки картофеля сводятся только к опрыскиваниям:

  • против злаковых и двудольных сорняков (при высоте растений картофеля от 5 до 20 см; однолетние злаковые сорняки в фазе 1 – 4 листьев, многолетние злаковые высотой 10 – 15 см, двудольные сорняки в стадии 4 – 6 листьев) – гербицидом Титус + Тренд 90;
  • против тлей и колорадского жука – инсектицидами Актара, Регент, Моспилан, Конфидор;
  • от грибных болезней (фитофтороз, альтернариоз и др.) – фунгицидами  Танос, Курзат Р, Акробат МЦ, Ридомил Голд

Для первых двух обработок от грибных болезней, наиболее эффективен -   Танос.

С целью обеспечения гарантированной защиты картофеля от грибных болезней, первое опрыскивание Таносом проводится при высоте растений картофеля 5 – 10 см, последующие обработки - через 7 – 10 дней.

В общей сложности, для защиты растений картофеля от фитофтороза и других грибных заболеваний, за период вегетации проводят 5 – 6 обработок.

В эти же сроки и с такой же периодичностью проводят опрыскивания картофеля инсектицидами от тлей и колорадского жука, совмещая их с обработками растений фунгицидами.

Для нормального роста и развития растений картофеля и получения высоких урожаев клубней, кроме азота, фосфора и калия им необходимы в достаточной мере кальций, магний, сера и микроэлементы: железо, марганец, цинк, бор, медь и молибден. Обеспечить растения этими необходимыми для жизни элементами питания позволят корректирующие листовые подкормки.

Если во время вегетации применяются гербициды, снять стрессовое воздействие их на растения картофеля, позволит совместное опрыскивание посадок баковой смесью гербицида с Плантафолом 20.20.20. и Мегафолом.         (Мегафол это биостимулятор - антидепрессант. Он усиливает действие гербицидов на сорные растения и снимает стресс с картофеля.)

При высоте растений картофеля 10 – 20 см, опрыскать их смесью Плантафола 10.54.10. и Мегафола. Обработку можно совместить с  инсектицидами и фунгицидами. Эта подкормка обеспечит развитие у растений мощной, полноценной корневой системы и ускорит процесс клубнеобразования.

После цветения картофеля опрыскать растения смесью Плантафола 5.15.45. и Мегафола. Обработку также можно совместить с фунгицидами и инсектецидами. Эта подкормка улучшает качество клубней, повышает содержание в них крахмала.

С началом цветения и два – три раза через 10 – 15 дней обработать растения по листу Кальбитом С, совмещая обработки с инсектицидами и фунгицидами. Эти обработки обеспечат растения кальцием, а это в свою очередь, предотвратит поражение клубней мокрой бактериальной гнилью, повысит устойчивость растений к жаре, повысит товарность клубней.

При резких перепадах температур, накануне заморозков или других стрессовых воздействиях на растения, их необходимо опрыскать раствором Мегафола.

На 1 га необходимо - 1 – 2 кг Плантафола, 0,3 – 0,5 л Мегафола и 0,2 – 0,3 л Кальбита С на 200 – 300 л воды.

За одну – две недели до уборки клубней картофеля (в зависимости от сорта), ботву удалить и убрать с поля, не нарушая гребень над клубнями, оставляя отрезки стебля без листьев длиной в 10 см. Эта операция приведёт к уплотнению кожуры клубня, а также к значительному улучшению товарных и вкусовых качеств картофеля.

Выкопанные клубни картофеля не должны оставаться на солнце или ветру более 30 – 40 минут, иначе они будут гнить во время хранения. Просушенный картофель сортируют на семенной и продовольственный.

Семенные клубни весом 50 – 120 гр, необходимо в течении 2 – 3 дней озеленить на открытом месте, защищая от прямых солнечных лучей.

сорта картофеля

Warning: include(script.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/agrodep/agrodepartament.ru/docs/templates/it_theshop/index.php on line 393

Warning: include(script.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home/agrodep/agrodepartament.ru/docs/templates/it_theshop/index.php on line 393

Warning: include() [function.include]: Failed opening 'script.php' for inclusion (include_path='.:/home/agrodep/agrodepartament.ru/php') in /home/agrodep/agrodepartament.ru/docs/templates/it_theshop/index.php on line 393